Archiv článků
Tortily s mletým hovězím na sladko
23.08.2010 22:53
Masíčko s ovocem to my prostě můžeme. A vy jistě taky.
Na 4 porce:
500 g mletého hovězího
1 zralé mango*
1 jablko
1 cibule
chilli papričky
mletá skořice
olej, sůl, pepř
tortily
* Živé mango můžete nahradit plechovkovým, ale to se v jídle víc ztratí, vizuálně i chuťově.
Na oleji nechejte změknout...
Farmářské trhy na Kubánském náměstí, Praha 10
20.08.2010 10:18
Trhy na Kubánském náměstí jsou pravidelně 3x týdně, v úterý a čtvrtek 10-18 hodin a v sobotu 10-14 hodin. Mimo to je na místě nonstop dostupný mlékomat.
Slaní šneci
20.08.2010 10:12
Velmi jednoduché a vděčné, protože tam schováte cokoli, co máte rádi.
listové těsto
šunka, najemno nakrájená
niva, nahrubou nastrouhaná
paprika, najemno nakrájená
tymián
Listové těsto rozválíme na tenké pláty. Poklademe zvolenou náplní a stočíme do pevné roličky jako roládu. Příčně krájíme na asi...
Švestky s mandlovým srdcem ve slanině
20.08.2010 10:04
Rychlé a velmi vděčné zobání.
sušené švestky
plátková slanina*
mandle, oloupané
párátka
* Vybírejte prorostlou slaninu. Hodně masová se při balení rozpadá. A nebojte se toho tuku, on se vypeče a plátek se kolem švestky pěkně zatáhne.
Rad hostů a strávníků si vážím, proto jsem využila Shaffiho...
Citronové máslo
20.08.2010 10:00
Relativně jednoduché a když si ho připravíte den předem, ušetříte si před večírkem práci.
120 g másla
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce citronové kůry
2 lžíce pažitky
sůl
Máslo nechte povolit při pokojové teplotě a následně do něj vmíchejte zbylé ingredience. V lednici zakryté vydží asi...
Hummus
20.08.2010 09:50
I když už se někdy píše s jedním "m", rozlišujme mezi humusem a hummusem. ;)
1 plechovka cizrny, slitá
olivový olej
1 lžíce tahini
1 stroužek česneku
voda
sůl, pepř, drcený kmín
Všechny ingredience rozmixujeme (např. tyčovým mixérem) na hladkou pastu. Můžete přidat i trochu citronové šťávy, ale...
Medové sušenky
20.08.2010 09:42
Dopřávejte si cukroví celoročně!
Na těsto:
125 g másla
100 g krupicového cukru
1 žloutek
1 lžička jedlé sody
260 g hladké mouky (+ navíc)
4 lžíce medu
Na náplň:
1 bílek
160 moučkového cukru
20 g másla
Máslo nechte povolit při pokojové teplotě. Umíchejte ho s cukrem a postupně zašlehejte žloutek....
Kolaudační menu II
19.08.2010 00:38
Ve středu pobyly vesměs holky (Trapp se uklidil do Pardubic) a já nejen jim nabízím naše menu:
- slané muffiny
- jednohubky s citronovým máslem
- hummus
- švestky ve slanině
- šunkoví šneci s nivou a paprikou
- medové sušenky
- želé bonbonky s rumem
- sangrie s ovocem
Všem moc děkuji za návštěvu a...
Sangrie
19.08.2010 00:27
Jedna z variant tradiční kombinace víno-džus-kořalka-ovoce.
po dvou kusech nektarinek a meruňek
1 l broskvového džusu
broskvová vodka
1,5 l červeného lambruska
Den předem ovoce jemně nakrájejte a v misce zalijte vodkou.
V džbánu nebo velké míse smíchejte ovoce i s vodkou, džus a víno.
Alkoholové želé bonbonky
19.08.2010 00:18
Vypadají tak krásně a samy skáčou do pusy.
Na dvě plata upotřebíte:
250 ml džusu
50 ml alkoholu
1 balíček mleté želatiny*
cukr moučka dle chuti**
* např. Dr. Oetker
** dejte více, želatina to snese
Želatinu nasypte do džusu a nechejte 10 minut bobtnat.
Krátce zahřejte, aby se želatina rozpustila...
Záznamy: 391 - 400 ze 475