Mrkvové těstoviny

03.11.2011 22:18

Za dvacet minut na stole a bez masa.

4 mrkve, nahrubo nastrouhané
těstoviny, např. vrtule
½ cibule, nakrájená najemno
½ kelímku zakysané smetany
kopr (může být sušený)
sůl, pepř, olej

Na troše oleje krátce osmažíme cibuli a mrkev. Zalijeme trochou vody a dusíme do měkka.

Tři čtvrtiny mrkve rozmixujeme.

V míse smícháme uvařené těstoviny, mrkev i mrkvový mix, přidáme zakysanou smetanu, kopr, osolíme a opepříme.