Kuskus s rukolou a kozím sýrem
Velmi chutný a přitom rychlý salát.
kuskus
rukola
kozí sýr
brusinky*
vlašské ořechy**
4 lžíce olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
sůl, pepř
* Sušené brusinky jsou sladší; kyselá chuť čerstvých ale jídlu nedominuje a doplňuje ho, takže můžete použít i ty.
** Případně jiná semínka dle chuti, např. slunečnice.
Ořechy nasucho opražíme na teflonové pánvi. Necháme krátce vychladnout.
Připravíme kuskus. Přidáme na kousky nakrájený sýr, omytou rukolu i zbývající ingredience.