Kuskus s rukolou a kozím sýrem

29.10.2010 17:38

Velmi chutný a přitom rychlý salát.

kuskus
rukola
kozí sýr
brusinky*
vlašské ořechy**
4 lžíce olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
sůl, pepř

* Sušené brusinky jsou sladší; kyselá chuť čerstvých ale jídlu nedominuje a doplňuje ho, takže můžete použít i ty.

** Případně jiná semínka dle chuti, např. slunečnice.

Ořechy nasucho opražíme na teflonové pánvi. Necháme krátce vychladnout.

Připravíme kuskus. Přidáme na kousky nakrájený sýr, omytou rukolu i zbývající ingredience.