Kukuřičná polévka
Hustá a velmi sytá polévka. Výtečná druhý den, kdy se chilli rozleží.
100 g slaniny, najemno nakrájené
1 střední cibule, najemno nakrájená
2 řapíky celeru, nakrájené
1 stroužek česneku, nasekaný
450 g kukuřičný zrn (plechovka, mražené)
2 brambory, nakrájené na kostičky
500 ml kuřecího vývaru
150 ml mléka
3 lžíce smetany
chilli, bobkový list, tymián
sůl, pepř
Kostičky slaniny necháme v hrnci vyškvařit. Slaninu vyjmeme na ubrousek. Na zbylém tuku osmažíme a následně krátce podusíme cibuli, celer, česnek a tymián. Přidáme brambory, kukuřici, bobkový list a zalijeme vývarem. Necháme vařit, než brambory změknou.
Vyndáme bobkový list a přilejeme mléko a smetanu (pro zvlášť výživnou verzi můžete mléko nahradit smetanou úplně).
Asi třetinu polévky odebereme a rozmixujeme. Slijeme, přidáme chilli a slaninu a dochutíme pepřem a solí.
