Řecké jehněčí na česneku a oreganu
Jednoduchá příprava, pár ingrediencí, skvělá volba, jak si vychutnat jehněčí. Počítejte s časem na marinování.
1 kg jehněčí kýty
1 kg brambor*
1 lžíce sušeného oregana
stroužky z 1 palice česneku, neloupané
1 lžíce citronové kůry
80 ml citronové šťávy
120 ml olivového oleje
½ citronu nakrájeného na plátky
sůl, pepř
* Pokud máte nové brambory, důkladně je omyjte. Pokud máte starší brambory, oloupejte je. Malé použijte celé, větší nakrájejte na měsíčky.
Olej, šťávu a kůru z citrónu, oregano, sůl a pepř smíchejte na marinádu. Důkladně v ní maso vykoupejte ze všech stran, přidejte stroužky česneku a nechte v lednici alespoň 2 hodiny.
Maso vyjměte z marinády a ze všech stran ho zprudka osmažte na pánvi.
Maso vložte do pekáčku či zapékací mísy, přidejte brambory a plátky citronu a pečte alespoň 1 a ½ hodiny na 180 stupňů.
