Mrkvová polévka

19.07.2010 19:59

Opět jedna rychlá, jednoduchá a jednodruhová :)

cca 8 mrkví, oloupaných a nakrájených na kolečka
1 cibule, nakrájená na kolečka
1 česnek, nasekaný
cca 1 cm čerstvého zázvoru, nakrájeného na kousky
zeleninový vývar
mletý koriandr
(2 chilli papričky)

Na troše oleje krátce opečeme kousky cibule, česneku, zázovr a mrkev. Zalejeme vývarem a vaříme, až mrkev změkne. To trvá asi 20-25 minut. Všechny ingredience rozmixujeme na hladký krém. Dochutíme koriandrem a chilli (kdo nechce ostrou polévku, vynechá - ale ochuzuje se...!!!)