Krupicová halva
Sladká a sytá hvězda na nebi indických moučníků. Uvedené množství je na 2 porce.
60 g másla
60 g krupice
40 g cukru
asi 100-150 ml mléka
+ rozinky, sušené ovoce, ořechy, mandle apod.
Ve větší pánvi rozpustíme máslo a krupici na něm na mírném plameni pražíme, až je zlatavě hnědá. Pokud se maličko přichytí, není to na škodu, ale nemělo by to být vyloženě spálené.
Přidáme cukr a ovoce a/nebo ořechy. Mícháme asi minutu.
Zalijeme mlékem a mícháme, dokud se hmota nespojí. Mléko se rychle vyvaří, halva by měla být spíš mazlavá než suchá.
Halvu podáváme ještě teplou.