Koláč s ořechovým těstem
Šťavnatý koláč a ovocem, lehkou náplní a křupavým, ale ne suchým těstem. Balada!
Na těsto:
100 g hladké mouky
70 g krupice cukru
70 g Hery
40 g mletých vlašských ořechů
40 g mletých mandlí
1 vejce
Na náplň:
1 vanička jemného tvarohu (250 g)
2 vejce
6 lžic zakysané smetany
50 g cukru krupice
dřeň z 1 vanilkového lusku*
2 lžičky moučkového cukru*
ovoce**
* Pokud nemáte lusk, nehraďte dřeň a moučkový cukr 1 sáčkem vanilkového cukru. Pokud máte, užikte jen semínka.
** Původní recept byl s meruňkami. Já zkoušela třešně. Myslím, že jahody a další budou taky báječné.
Všechny ingredience na těsto kromě vajíčka smíchejte v míse na hrubou směs. Vajíčko zapracujte nakonec a získáte trochu drobivé těsto, které vmačkejte do papírem vyložené formy.
Korpus pečte na 140 stupňů asi 20 minut. Mezitím si připravte náplň (bez ovoce).
Na předpečený korpus dejte nejdříve ovoce a pak zalijte tvarohovou hmotou.
Pečte dalších 40-50 minut, až náplň zpevní.
