Hrášková polévka s bazalkou

11.05.2014 21:03

Svěží a nakyslá.

1 střední cibule, nakrájená najemno
1 lžíce másla
400 g hrášku
1 litr zeleninového vývaru
1 kelímek zakysané smetany
hrst bazalkových listů, nasekaných
1 lžíce citrónové šťávy
sůl, pepř

Rozehřejeme máslo a krátce na něm osmažíme cibulku.

Přidáme hrášek a zalijeme vývarem. Vaříme asi 10 minut, než bude hrášek měkký.

Přidáme bazalku a rozmixujeme na hladký krém.

Přidáme zakysanou smetanu a prohřejem.

Dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem.

Podáváme s pečivem.