Cook-a-leekie
Výtečná, jednoduchá a celkem sytá skotská polévka, která v překladu znamená "vař pórka" :-) Mehehe by tedy vařil pořád...
Ingredience na cca 4 porce:
2 kuřecí prsíčka
2 lžíce másla
800 ml drůbežího vývaru
2-3 pórky podle velikosti
pytlík vypeckovaných sušených švestek
sůl, pepř, muškátový oříšek
Prsíčka nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme a osmahneme na másle. Přidáme na kolečka nakrájený pórek, chvíli smažíme, potom zalejeme vývarem a vaříme, dokud není pórek měkký. Chvíli před koncem přidáme nakrájené švestky a dochutíme muškátovým oříškem.