Žampionový krém

03.06.2012 16:58

Hustá, sytá a jemná polévka.

2 lžíce másla
1 cibule, najemno nakrájená
300 g žampionů, nakrájených na kousky
1 lžíce hladké mouky
750 ml mléka
100 ml smetany
parmazán
sůl, pepř

Na másle zvolna osmažte cibuli. Přidejte žampiony a smažte cca 3 minuty.

Zaprašte moukou a minutu míchejte.

Zalijte mlékem, přiveďte k varu a vařte 10 minut.

Rozmixujte na krém.

Vmíchejte smetanu a prohřejte. Osolte a opepřete.

Podávejte posypané strouhaným parmazánem.