Tzatziki
Vzpomínka na Řecko, hodí se k masům i rybě.
350 g hustého bílého jogurtu*
1 salátová okurka
1/2 stroužku česneku, utřeného
3 lžíce olivového oleje
kopr, množství podle chuti; můžete použít i sušený, toho je ale potřeba víc
sůl, pepř
*ideálně řecký, v nejhorším poslouží i např. Choceňský
Okurku nastrouhejte nahrubo. Velmi důkladně z ní vymačkejte co nejvíc přebytečné vody. Přidejte ostatní ingradience a důkladně zamíchejte. Rozhodně nešetřete koprem.