Těstoviny s ricottou a parmazánem

19.01.2011 21:10

Hrdě vám představuji Trappem připravenou včerejší večeři:

těstoviny
3 žloutky
100 g strouhaného parmazánu
200 g ricotty
60 ml smetany ke šlehání
40 g másla
muškátový oříšek
sůl, čerstvě mletý pepř

Uvařte těstoviny.

Mezitím smíchejte žloutky, ricottu, parmazán a smetanu. Osolte, opepřete, přidejte muškátový oříšek.

Zahřejte v hrnci máslo a promíchejte s ním těstoviny. Už mimo plotnu přidejte sýrovou směs a důkladně promíchejte.

Podávejte posypané čerstvě mletým pepřem.