Portobello žampiony s pestem

20.10.2013 11:23

Jednoduché a rychlé jídlo s několika výraznými chutěmi. Ingredience na dvě porce.

4 žampiony portobello
200 g cherry rajčátek
100 g mozzarelly (pro efekt použijte třešničkovou)
4 lžíce bazalkového pesta*
pepř, olivový olej

*Udělejte si domácí, nebo se dá koupit hotové. Vybírejte ale jen to připravené z olivového oleje.

Žampiony dejte do zapékací mísy kloboukem dolů a pokapejte olivovým olejem.

Stejně tak dejte do zapékací misky omytá rajčátka a pokapejte (nebo postříkejte olejem). Obojí pečte na 180 stupňů asi 20 minut.

Na talíři rajčátka opepřete. Na žampiony rozetřete pesto. Podávejte a mozzarellou a pečivem.