Citronová omáčka

08.11.2010 20:09

I když se loudáte, do deseti minut podáváte.

máslo
1 citrón
1 kelímek smetany (33%)
parmazán
sůl, pepř

V pevné pánvi rozpustíme máslo (nešidit olejem, margarínem apod. – na chuti je to poznat). Vlijeme šťávu z jednoho většího citrónu i s dužninou. Rychle prohřejeme a přidáme smetanu. Opět prohřejeme, dochutíme parmazánem, solí a čerstvě mletým pepřem.

Podáváme s těstovinami, nejlépe nějakými kolínky, vrtulemi, mušličkami nebo tak – zachytí dobře omáčku.